La nostra passione per il gelato nasce da un ricordo semplice. Da bambini, la nonna ci dava qualche monetina per andare a prendere un gelato. in dialetto quelle monetine venivano chiamate “baiocc”. quel nome è rimasto con noi negli anni. Quando è arrivato il momento di scegliere come chiamare la nostra gelateria, non abbiamo avuto dubbi: volevamo che raccontasse le nostre radici, la semplicità dei ricordi più belli, e quella felicità che solo un gelato ti sa regalare.